HOME | JOINUS

  · 관련 뉴스
  · 자주하는 질문
  · 자유게시판
  · 사용후기
  · 갤러리
  · 한줄 방명록
  · 질문과 답변
  · 유머게시판

  제목   云南贡茶(운남공차)
  작성자   푸어재   작성일   11-03-15
  조회수   1587   추천수   
운남공차
 
역사적으로 유명한 차 이며, 흑차긴압차에 속한다. 贡茶는 운남 보이차의 하나의 품종으로, 운남의 勐海(멍하이) 경내의 멍하이 차창과 德宏(덕굉) 傣族(태족), 景颇族(경파족) 자치주의 특종 차창에서 생산된다.
 
이것은 명대 보이단차와 청대의 여아차에서 발전해 온 것이며, 원래는 자루를 가진 심장 모양의 긴차이며, 1957년 기계화 가공과 편리한 포장과 운송의 시행으로 심장 모양이 네모 모양으로 바뀌었으며, 보이공차는 운남 대엽종 쇄청모차를 원료로 하여, 바람을 쐬고, 체어 거르고, 골라내어 筛号茶를 만든 후에 다시 차를 덮고, 속에 차를 넣어 배합하여, 압제 전에 물을 뿌리고 악퇴를 시킨 후 발효를 한다. 다른 흑차와 서로 비교하여 네모 모양의 공차는 악퇴와 물을 뿌리는 양이 적고, 시간이 짧으며, 변화 정도도 가볍다.
 
악퇴 후에 덮은 차와 속의 차의 비율에 따라 무게를 달고, 증기를 씌우며, 압축 성형을 하여 형태를 만들고, 건조시켜 완성한다.
 
차의 형태는 압제 시에 눌린 흔적이 분명하고, 정사각형의 모양이다.
차의 색깔은 갈홍색이 나고, 차 탕 색은 짙은 홍갈색을 띈다.
향기는 陈香이 나며, 맛은 순수하고 부드러우며 진하다.

목록 답변



Total : 19  
번호 제목 이름 날짜 조회수
19 普洱散茶(보이산차)   푸어재 2011-04-19 2338
18 梅花饼茶(매화병차)   푸어재 2011-04-11 1722
17 武夷铁罗汉(무이철라한)   푸어재 2011-04-03 1316
16 庐山云雾(여산운무)   푸어재 2011-03-27 1458
15 冻顶乌龙茶(동정우롱차)   푸어재 2011-03-19 2072
14 大红袍(대홍포)   푸어재 2011-03-18 2446
13 七子饼茶(칠자병차)   푸어재 2011-03-15 1766
12 云南贡茶(운남공차)   푸어재 2011-03-15 1588
11 普洱茶砖(보이차전)   푸어재 2011-03-15 1692
10 西湖龙井(서호용정)   푸어재 2011-03-15 2154
9 洞庭碧螺春 (동정벽라춘)   푸어재 2006-11-21 3241
8 凤凰单丛茶(봉황단종차)   푸어재 2006-11-21 3339
7 祁门红茶(기문홍차)   푸어재 2006-11-21 4107
6 安溪安溪(안계철관음)   푸어재 2006-11-21 7922
5 信阳毛尖(신양모첨)   푸어재 2006-11-21 3874
 1  2  

자사호란?

사업자등록증

영업신고서1

영업신고서2

회사소개 | 오시는길 | 회원가입약관 | 개인정보 보호정책 | 1:1상담
푸어재는 본사이트에 기재된 E-mail주소의 무단수집을 금합니다.
Copyright 2005 Puerjae. All Rights Reserved
주소 : 서울특별시 종로구 삼일대로 445번지 (경운동) 1층 | 푸어재 대표 : 황보근
Tel : 02 725 5002, 02 725 8582 | Fax : 02 730 9085 | 개인정보 책임자 : 황보근
사업자등록번호 : 101-07-19024 | 소분허가 : 종로소분 제 37호 | 서울지방식품의약품안전청 영업신고증 : 2005-0049