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제목	武夷铁罗汉(무이철라한)

작성자	푸어재	작성일	11-04-03

조회수	1254	추천수

무이 철라한

복건성 무이산에서 생산되는 이 차는 역사적으로 이름난 명차이며, 우롱차에 속한다. 铁罗汉(철라한)은 무이 역사에서 가장 조기의 이름이고, 품종을 차 이름으로 명명하였다.

자라는 곳이 다른 철라한은 뾰족하고 긴 잎 모양을 가지고 있으며, 마치 버드나무와 같고, 가지와 줄기는 곧게 뻗어 있으며, 40도 정도의 각도에 붙어서 자라며, 꽃이 피는 시기가 조금 늦는 것이 특징이다.

철라한의 가공방법과 岩茶(암차)의 가공방법이 서로 비슷하고, 그 초기의 제작 공정이 특별히 세심하다. 가공 순서는 晒清(쇄청), 凉淸(량청), 做清(주청), 初揉(초유), 复炒(복초), 复揉(복유), 走水焙(주수배), 簸拣(파간), 摊凉(탄량), 拣剔(간척), 复焙(복배), 炖火(돈화), 毛茶(모차), 再簸拣(재파간), 补火(보화) 로 만들어 진다.

철라한의 품질은 아주 높은 등급이며, 향기가 특수하며 꽃 향기를 약간 가지고 있다. 현재 철라한은 적은 양이 번식되고 있으며, 무이산의 서로 다른 바위에서 재배되며, 성장이 양호하다.

잎의 형태는 균일하고 굵고 튼실하며, 잎의 색은 흑갈색과 홍반이 보이며, 탕의 색은 등적색으로 맑으며, 향기는 진하면서 신선하며, 맛은 진하고 순수하다.

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