운남성 하관(샤관)과 멍해(멍하이) 그리고 德宏(덕굉) 자치주 등지에서 생산되는 역사적인 명차로 흑차 긴압차에 속한다.

 

매화병차는 운남 보이병차의 한 품종이며, 주요 제조 공장은 大理(대리)의 샤관 차창과 멍하이 차창, 그리고 덕굉자치주의 특종차 차창에서 생산된다.

 

매화병차는 송대의 "龙凤团茶"(룡봉단차)에서 변화 발전되어 왔고, 그 표준 규격이 직경 10cm, 가장자리 두께가 4cm, 각 중량은 100g 으로 정해져 있다.

 

매화병차는 대엽종 쇄청모차를 원료로 하며, 가공방법은 보이차전과 보이공차의 기본과 같고, 그  차의 성질은 온화하며, 오랜 보존이 가능하며 갈증을 해소할 뿐만 아니라 정신을 맑게하며, 약용 작용이 있다.

 

몇 년 전부터 의학계의 연구를 거치고 임상실험을 통해 보이차가 세균을 억제하는 작용이 있다는 것이 증명되었고, 특히 차 잎의 분량을 늘여 진하게 달여 마시면 세균성 전염병의 치료에 대해 우수한 작용이 있다.

 

차의 형태는 단단하고 둥글며, 단정하고 윤기가 돈다. 차의 색깔은 갈홍색을 띄며, 차의 탕 색은 짙은 홍갈색이 나고, 그 향기는 陈香(진향)이 있고, 차의 맛은 순수하고 진하다.